Süße Kunstwerke aus Schokolade

Liste der Übungen

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Wie heißen die Lebensmittel?

Wähl zu jedem Wort das passende Bild aus.

Was passt zusammen?

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Was siehst du im Video?

Spiel das Video einmal ab. Achte genau darauf, was passiert. Wähl alle richtigen Aussagen aus.

Im Video sieht man ...

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Was wird im Video gesagt? (1)

Spiel das Video noch einmal ab und hör diesmal genau hin. Was ist richtig? Wähl aus. Mehrere Lösungen können richtig sein.

Die Konditorin Sarah Gierig ...

Sarah Gierig ...

Wenn Schokolade eine gute Qualität hat, ...

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Was wird im Video gesagt? (2)

Was ist richtig? Wähl aus. Mehrere Lösungen können richtig sein.

Sarah Gierig ...

Sarahs wichtigster Tipp für die Herstellung von Schokolade ist, ...

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Übe die Adjektive!

Was passt in die Lücke? Wähl das richtige Wort aus.

Was passt wo?

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Übe die Nominalisierung der Adjektive!

Nominalisiere das Adjektiv und schreib es in der richtigen Form in die Lücke.

Bilde die richtige Form.

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Wo der Weihnachtsmann wohnt

Die Konditorin Sarah Gierig schafft Kunstwerke, die man essen kann, denn sie bestehen aus Schokolade und anderen süßen Zutaten. Mit Schokolade kennt Sarah Gierig sich sehr gut aus. Sie weiß genau, woran man Qualität erkennt. Für ihre Arbeit braucht sie immer neue Ideen und muss die aktuellen Trends kennen. Die Kunden lieben aber auch klassische Produkte – besonders in der Weihnachtszeit.

SPRECHER:
Wenn sich sich an die Arbeit machen mit der Arbeit beginnen Sarah Gierig an die Arbeit macht sich an die Arbeit machen mit der Arbeit beginnen , wird aus Schokolade Kunst – ob die Skulptur Skulptur, -en (f.) eine Figur, die von einem Künstler aus einem festen Material (z. B. Holz oder Stein) herausgearbeitet wurde eines Kraken Krake, -n (m.) ein Tier mit vielen Armen, das im Meer lebt; ein Tintenfisch; ein Oktopus oder ein bunt bepinselter etwas bepinseln etwas mit einer Flüssigkeit bestreichen Clown. Ihre Kreativität setzt etwas ein|setzen etwas nutzen; Gebrauch von etwas machen sie auch ein etwas ein|setzen etwas nutzen; Gebrauch von etwas machen , wenn sie Schokoladenfiguren für die Weihnachtszeit entwirft.

SARAH GIERIG (Schokoladen-Sommelière):
Ja, und natürlich hier für Kinder: das Paradies ohne Ende. Im Schnee spielen die Pinguine Pinguin, -e (m.) ein Vogel, der nicht fliegen, aber sehr gut schwimmen kann mit ’m Elch Elch, -e (m.) ein großes Waldtier mit Geweih, das vor allem im Norden von Europa, Amerika und Asien vorkommt . Also, ich finde, zu Weihnachten muss immer das Gesamtpaket Gesamtpaket, -e (n.) hier: die Kombination von allen Eigenschaften, die jemand/etwas hat stimmen. Also, das soll schmecken, es soll schön aussehen und ... also, ich will einfach die Menschen glücklich machen und denen ein Lächeln ins Gesicht zaubern jemandem ein Lächeln ins Gesicht zaubern der Grund dafür sein, dass jemand lächelt . Und momentan ist halt so der Trend auch ’n bissel ’n bissl (süddeutsch) etwas; ein wenig; ein bisschen , dass alles schön bunt ist und knallig knallig so, dass etwas eine intensive Farbe hat , dass man ... Das nennt sich sich nennen hier: heißen „mood food“. Dass man glücklich ist vom bloßen Hinschauen vom bloßen Hinschauen nur dadurch, dass man sich etwas ansieht .

SPRECHER:
In Schokolade stecken unzählige unzählige sehr viele; so viele, dass man sie nicht zählen kann Aromen Aroma, Aromen (n.) ein bestimmter Geschmack oder Geruch . Die herauszuschmecken etwas heraus|schmecken am Geschmack erkennen, was in einem Lebensmittel enthalten ist , ist eine Wissenschaft für sich eine Wissenschaft für sich sein ein sehr spezielles Themengebiet sein, über das man sehr viel lernen muss; nicht einfach sein . Sarah Gierig beherrscht sie, denn die gelernte Konditorin Konditor, -en/Konditorin, -nen jemand, der Torten, Kuchen oder anderes feines, süßes Gebäck herstellt ist auch Schokoladen-Sommelière Sommelier, -s/Sommelière, -n (aus dem Französischen) – ein Experte/eine Expertin für ein besonderes Lebensmittel wie Wein oder Schokolade – eine Expertin für das süße Genussmittel Genussmittel, - (n.) etwas, das man wegen seines besonderen Geschmacks isst, trinkt oder raucht . Ihre Kreationen Kreation, -en (f.) hier: die Erfindung; das neue Produkt präsentiert sie im Geschäft ihrer Eltern im sächsischen sächsisch so, dass etwas aus dem Bundesland Sachsen kommt Neustadt.

SARAH GIERIG:
Eine gute Schokolade erkennt man an dem wunderschönen Glanz, an dem knackigen knackig hier: so, dass etwas (ein Lebensmittel) eine feste Oberfläche hat Bruch Bruch, Brüche (m.) hier: die Tatsache, dass etwas bricht; die Art, wie etwas bricht . Die muss richtig schön knacken knacken ein Geräusch verursachen, wenn etwas zerbrochen oder zerkleinert wird , und beim Verkosten etwas verkosten ein Lebensmittel probieren, zum Beispiel Wein oder Schokolade ist es ganz wichtig, dass man die Schokolade 30 Sekunden im Mund behält etwas im Mund behalten etwas nicht sofort schlucken, sondern einige Zeit im Mund lassen , weil dann schmilzt erst die Kakaobutter und die ganzen leckeren Geschmacksaromen können sich bilden. Wir testen das mal.

SPRECHER:
Am Anfang steht die Kakaobohne Kakaobohne, -n (f.) der Samen des Kakaobaums, aus dem Kakao hergestellt wird , die nur in der Nähe des Äquators Äquator (m., nur Singular) die Linie, die die nördliche und die südliche Hälfte der Erde voneinander trennt wächst. Sie wird geröstet etwas rösten etwas so stark erhitzen, dass es braun wird und einen besonderen Geschmack bekommt und zu Rohschokolade verarbeitet, die – je nachdem, wo sie herkommt – immer anders schmeckt.

SARAH GIERIG:
Natürlich muss ich auch immer wieder meine Sinne Sinn, -e (m., meistens im Plural) hier: die Fähigkeit zu hören, zu sehen, zu fühlen, zu schmecken oder zu riechen schulen etwas schulen (eine Fähigkeit) entwickeln/trainieren . Also, man sollte das wirklich trainieren. Ich denke, die ganzen Weinsommeliers, die machen das auch ganz oft.

SPRECHER:
Wenn zum Beispiel Zusatzstoffe Zusatzstoff, -e (m.) eine Substanz, die bei der Herstellung von etwas (z. B. von Lebensmitteln) hinzugefügt wird einen zu niedrigen Kakaogehalt Gehalt, -e (m.) hier: die Menge von etwas; der Anteil der Schokolade verschleiern etwas verschleiern etwas verstecken sollen, schmeckt Sarah Gierig das sofort.

SARAH GIERIG:
Die Schokolade schmeckt so ’n bisschen fruchtig fruchtig so, dass etwas nach Früchten schmeckt und säuerlich säuerlich ein bisschen sauer . Also, ich tippe auf auf etwas tippen hier umgangssprachlich für: glauben, dass etwas richtig ist Afrika und würde sagen: Die hat auch so um die 60, 70 Prozent, also so 65 Prozent. Also tippe ich auf Madagaskar.

SPRECHER:
Die afrikanische Kakaobohne ist auch eine gute Grundlage Grundlage, -n (f.) die Basis für Schokoladenspezialitäten in der Weihnachtszeit. Besonders beliebt sind traditionelle Motive Motiv, -e (n.) hier: das, was man auf einem Bild oder als Figur darstellt und klassische Geschmacksrichtungen Geschmacksrichtung, -en (f.) die Art und Weise, wie etwas schmeckt . Zwar engen etwas/jdn. ein|engen (die Möglichkeiten/die Freiheit) von etwas/jdm. begrenzen die Klischees Klischee, -s (n.) die Vorstellung, was typisch für jemanden/etwas ist des christlichen Festes Sarah Gierigs Kreativität manchmal etwas ein etwas/jdn. ein|engen (die Möglichkeiten/die Freiheit) von etwas/jdm. begrenzen …

SARAH GIERIG:
... aber man kann immer wieder was Neues erfinden. Jetzt ist ja der neue Trend „foodpairing“. Das heißt, Geschmacksaromen, die gut miteinander kombinierbar sind, verbindet man. Zum Beispiel machen wir jetzt was ganz Verrücktes: Also, ich hab jetzt hier ’n Orangenöl, und da braten wir jetzt Speck Speck (m., nur Singular) ein sehr fettiges Stück Schweinefleisch an und verbinden das dann mit Sahne und dunkler Schokolade und machen mal ’ne ganz crazy crazy (aus dem Englischen) ungewöhnlich; verrückt Praline Praline, -n (f.) eine Süßigkeit aus Schokolade und anderen Zutaten .

SPRECHER:
Der Sud Sud, -e (m., meist im Singular) eine Flüssigkeit, die den Geschmack der Lebensmittel angenommen hat, die man darin gekocht hat aus Speck, Sahne‚ Dill Dill (m., nur Singular) ein Kraut mit sehr dünnen Blättern, das man als Gewürz verwendet und geraspelten etwas raspeln mit einem Küchengerät oder Werkzeug kleine Stücke aus etwas machen Orangenschalen Orangenschale, -n (f.) die äußere Haut einer Orange wird durch ein Sieb Sieb, -e (n.) eine Art Schüssel mit Löchern, aus der die Flüssigkeit oder kleine Teile unten herauskommen, während die großen Teile darin bleiben passiert etwas passieren etwas sehr stark zerkleinern, sodass eine dünne, flüssige Masse entsteht und mit Schokolade verrührt etwas verrühren verschiedene Zutaten miteinander vermischen . Fertig ist die Füllung Füllung, -en (f.) hier: die Lebensmittel, mit denen man etwas (z. B. eine Roulade) gefüllt hat einer extravaganten extravagant außergewöhnlich Schokoladenpraline. Doch egal ob Sarah Gierig schräge schräg hier: ungewöhnlich; komisch oder konventionelle konventionell üblich; klassisch Weihnachtsdelikatessen Delikatesse, -n (f.) ein besonders gutes und teures Gericht oder Lebensmittel kreiert etwas kreieren etwas gestalten; etwas herstellen – die wichtigste Zutat für sie:

SARAH GIERIG:
Mein absolutes Geheimrezept ist: immer mit ganz viel Liebe machen. Und alles ... es muss alles von Herzen kommen von Herzen kommen seinen Ursprung in einem starken, positiven Gefühl haben und es muss Spaß und Freude machen. Und das ist eigentlich das Wichtigste überhaupt bei meinem Beruf, weil ... wenn es mir keinen Spaß mehr macht, dann schmeckt man das auch.

SPRECHER:
Und mit solchen Schokoladenvariationen Variation, -en (f.) eine von verschiedenen möglichen Formen wird Weihnachten auf jeden Fall ein buntes Fest für alle Sinne.

sich an die Arbeit machen — mit der Arbeit beginnen

Skulptur, -en (f.) — eine Figur, die von einem Künstler aus einem festen Material (z. B. Holz oder Stein) herausgearbeitet wurde

Krake, -n (m.) — ein Tier mit vielen Armen, das im Meer lebt; ein Tintenfisch; ein Oktopus

etwas bepinseln — etwas mit einer Flüssigkeit bestreichen

etwas ein|setzen — etwas nutzen; Gebrauch von etwas machen

Sommelier, -s/Sommelière, -n — (aus dem Französischen) – ein Experte/eine Expertin für ein besonderes Lebensmittel wie Wein oder Schokolade

Pinguin, -e (m.) — ein Vogel, der nicht fliegen, aber sehr gut schwimmen kann

Elch, -e (m.) — ein großes Waldtier mit Geweih, das vor allem im Norden von Europa, Amerika und Asien vorkommt

Gesamtpaket, -e (n.) — hier: die Kombination von allen Eigenschaften, die jemand/etwas hat

jemandem ein Lächeln ins Gesicht zaubern — der Grund dafür sein, dass jemand lächelt

’n bissl (süddeutsch) — etwas; ein wenig; ein bisschen

knallig — so, dass etwas eine intensive Farbe hat

sich nennen — hier: heißen

vom bloßen Hinschauen — nur dadurch, dass man sich etwas ansieht

unzählige — sehr viele; so viele, dass man sie nicht zählen kann

Aroma, Aromen (n.) — ein bestimmter Geschmack oder Geruch

etwas heraus|schmecken — am Geschmack erkennen, was in einem Lebensmittel enthalten ist

eine Wissenschaft für sich sein — ein sehr spezielles Themengebiet sein, über das man sehr viel lernen muss; nicht einfach sein

Konditor, -en/Konditorin, -nen — jemand, der Torten, Kuchen oder anderes feines, süßes Gebäck herstellt

Genussmittel, - (n.) — etwas, das man wegen seines besonderen Geschmacks isst, trinkt oder raucht

Kreation, -en (f.) — hier: die Erfindung; das neue Produkt

sächsisch — so, dass etwas aus dem Bundesland Sachsen kommt

knackig — hier: so, dass etwas (ein Lebensmittel) eine feste Oberfläche hat

Bruch, Brüche (m.) — hier: die Tatsache, dass etwas bricht; die Art, wie etwas bricht

knacken — ein Geräusch verursachen, wenn etwas zerbrochen oder zerkleinert wird

etwas verkosten — ein Lebensmittel probieren, zum Beispiel Wein oder Schokolade

etwas im Mund behalten — etwas nicht sofort schlucken, sondern einige Zeit im Mund lassen

Kakaobohne, -n (f.) — der Samen des Kakaobaums, aus dem Kakao hergestellt wird

Äquator (m., nur Singular) — die Linie, die die nördliche und die südliche Hälfte der Erde voneinander trennt

etwas rösten — etwas so stark erhitzen, dass es braun wird und einen besonderen Geschmack bekommt

Sinn, -e (m., meistens im Plural) — hier: die Fähigkeit zu hören, zu sehen, zu fühlen, zu schmecken oder zu riechen

etwas schulen — (eine Fähigkeit) entwickeln/trainieren

Zusatzstoff, -e (m.) — eine Substanz, die bei der Herstellung von etwas (z. B. von Lebensmitteln) hinzugefügt wird

Gehalt, -e (m.) — hier: die Menge von etwas; der Anteil

etwas verschleiern — etwas verstecken

fruchtig — so, dass etwas nach Früchten schmeckt

säuerlich — ein bisschen sauer

auf etwas tippen — hier umgangssprachlich für: glauben, dass etwas richtig ist

Grundlage, -n (f.) — die Basis

Motiv, -e (n.) — hier: das, was man auf einem Bild oder als Figur darstellt

Geschmacksrichtung, -en (f.) — die Art und Weise, wie etwas schmeckt

etwas/jdn. ein|engen — (die Möglichkeiten/die Freiheit) von etwas/jdm. begrenzen

Klischee, -s (n.) — die Vorstellung, was typisch für jemanden/etwas ist

Speck (m., nur Singular) — ein sehr fettiges Stück Schweinefleisch

crazy (aus dem Englischen) — ungewöhnlich; verrückt

Praline, -n (f.) — eine Süßigkeit aus Schokolade und anderen Zutaten

Sud, -e (m., meist im Singular) — eine Flüssigkeit, die den Geschmack der Lebensmittel angenommen hat, die man darin gekocht hat

Dill (m., nur Singular) — ein Kraut mit sehr dünnen Blättern, das man als Gewürz verwendet

etwas raspeln — mit einem Küchengerät oder Werkzeug kleine Stücke aus etwas machen

Orangenschale, -n (f.) — die äußere Haut einer Orange

Sieb, -e (n.) — eine Art Schüssel mit Löchern, aus der die Flüssigkeit oder kleine Teile unten herauskommen, während die großen Teile darin bleiben

etwas passieren — etwas sehr stark zerkleinern, sodass eine dünne, flüssige Masse entsteht

etwas verrühren — verschiedene Zutaten miteinander vermischen

Füllung, -en (f.) — hier: die Lebensmittel, mit denen man etwas (z. B. eine Roulade) gefüllt hat

extravagant — außergewöhnlich

schräg — hier: ungewöhnlich; komisch

konventionell — üblich; klassisch

Delikatesse, -n (f.) — ein besonders gutes und teures Gericht oder Lebensmittel

etwas kreieren — etwas gestalten; etwas herstellen

von Herzen kommen — seinen Ursprung in einem starken, positiven Gefühl haben

Variation, -en (f.) — eine von verschiedenen möglichen Formen

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